Salade croustillante de poulet

  • Ingrédients

    • 1 cœur de Laitue Cosmo Géant Vert™ Frais
    • 2 blancs de poulet
    • Le jus d'un demi citron vert
    • 1/2 c. à soupe de nuoc-mam
    • 1/2 c. à soupe d'huile de sésame
    • 1/2 piment rouge
    • Quelques brins de coriandre fraîche
    • 1 c. à café de piment doux en poudre (paprika)

  • Préparation

    • Cuire les blancs de poulet à la vapeur
    • Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger le jus de citron avec le nuoc-mam et l'huile de sésame. Couper le piment en deux, l’épépiner et le hacher finement. L’ajouter aux autres ingrédients
    • Rincer et détailler le coeur de laitue cosmo en lanières et les disposer dans des assiettes. Faire de même avec les blancs de poulet, et les disposer en lanières sur les feuilles de salade. Verser la sauce puis parsemer de feuilles de coriandre fraiche
    • Astuce : vous pouvez ajouter à votre salade de jeunes pousses d’épinard

    
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